Trauben: 40% Nero D'Avola, 40% Syrah, 20% Sangiovese 
 Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG) 
 Boden: tonig mit weißem Mergel 
 Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel 
 Trainingssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt 
 Erntezeit: zweite zehn Tage im September, wenn die technologische und phänologische Reife erreicht ist 
 Ertrag pro Hektar: 100-120 Zentner pro Hektar 
 Weinbereitung: Lange Mazeration nach der Fermentation in Silos aus rostfreiem Stahl, Regale mit weichem Pressen, malolaktische Fermentation in Stahl. Verfeinerung in der Flasche für einen Monat 
 Farbe: leuchtend rot mit violetten Reflexen 
 Aromen: elegante Kirsche und wilde Beeren 
 Geschmack: weich und umhüllend 
 Alkoholgehalt: 12,5% Vol. 
 Serviertemperatur: 18-20 ° C. 
 Essen passt: rotes Fleisch, Ragù und Salami