FEUDO SAN GIORGIO

SPUMANTE MILLESIMATO EXTRA DRY

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SCHEDA TECNICA

 

Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane

Tipo di vino: Spumante Extra Dry

Vitigno: Catarratto

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Resa per ettaro: 60 Quintali per ettaro

Vinificazione: Diraspatura, criomacerazione per 10-12 ore.

Pressatura soffice, con scarto dello sgrondo e del pressato di II scelta

Colore: giallo paglierino con riflessi lucenti

Profumi: spiccate note di agrumi con persistenti sentori di fiori di zagara

e ginestra

Sapore: sapido, minerale con grande corrispondenza tra naso e palato

Grado alcolico: 11% Vol.

Temperatura di servizio: 6-8°c